楚天都市报5月29日讯（记者石倩）日前，武汉洪山广场附近的洪山宾馆火了。此前，这家五星级酒店在门口摆出了早点摊，亲民的价格，让消费者很是惊喜。5月29日晚，洪山宾馆的烧烤摊第一天营业，楚天都市报记者探访发现，不到晚上7时，十几张露天台位已经坐得满满当当。

今晚7时许，洪山宾馆户外餐厅烧烤架前，酒店大厨身着工作服，戴着口罩和手套，时不时给肉串翻个面。食客们络绎不绝，陆续赶来点餐用餐。到了用餐高峰，还有部分食客在排队等位。

楚天都市报记者看到，每一张餐桌上不仅放置了菜单，还放置了花露水和消毒液，为露天就餐的顾客提供防蚊和卫生服务，很是贴心。

该酒店餐饮部副经理鄢东俊介绍，此前，酒店陆续推出了户外早餐和下午茶服务，反响不错。烧烤、小龙虾的宵夜服务就很快提上了日程。烧烤摊的菜价延续了早餐和下午茶的亲民价位，烤黄瓜4元一串，烤鱿鱼10元一串。平价就能享受五星级大厨烹饪的美食，这吸引了不少食客慕名前往。

“菜品价格和大排挡的价格差不多，但环境更好，五星级酒店让我们对食材质量、卫生安全更放心。”正在酒店门口用餐的钱女士说，满怀着对五星级酒店开了烧烤大排档的好奇前来用餐，为酒店在疫情下推出的新模式点赞。

鄢东俊说，对于五星级酒店来说，卖早餐、下午茶和宵夜的营业额跟疫情之前还是没法比，但是让员工动起来，让酒店保持经营状态，能很好的提振士气。酒店不断尝试新的经营项目和模式，也是非常时期不断自救的尝试。